Orcia Doc 2007 e 2015 Sasso di Sole: c’è la promozione

Commissione di assaggioIl 2007 e il 2015 promosse a pieni voti come due annate in grado di invecchiare egregiamente. All’azienda Sasso di Sole di Montalcino lunedì si è riunita la commissione di assaggio interna del Consorzio del Vino Orcia per degustare e valutare l’evoluzione di due annate di Orcia Doc, la 2007 e la 2015. A campione i vini di oltre 10 delle 60 cantine del territorio (di cui 40 socie del Consorzio di tutela che dal 2014 ha l’incarico di vigilanza e promozione Erga Omnes nei confronti di tutti i produttori della denominazione.socie del Consorzio) e l’evoluzione di questi prodotti è stata giudicata molto positiva. Esaminati alla cieca i campioni delle due annate, i membri (Carlo Pilenga, Barbara Magnani, Paolo Salviucci, Maurizio Saettini, Andrea Mazzoni) ed il Presidente Roberto Terzuoli, hanno riscontrato con grande piacere che per entrambe le annate la qualità media è stata molto elevata. “La 2007 ha rispecchiato le attese, dimostrandosi una grande annata da invecchiamento. Nella 2015 spiccavano profumi e note fruttate più fresche con grande potenziale nel lungo periodo”.

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