Tartufo, Iva al 5%, Valdambrini: “buona notizia”

La Manovra di Governo ha portato delle novità importanti per quanto riguarda il tartufo, uno dei prodotti simbolo del nostro territorio e che vede San Giovanni d’Asso una delle mete nazionali più rinomate grazie al Tartufo Bianco delle Crete Senesi. Due le “new-entry” di primo piano: l’Iva per il tartufo fresco che passa dal 10% al 5%, proiettando, di fatto, questo prodotto “quasi” come un bene di prima necessità, e un’imposta di 100 euro per i raccoglitori occasionali (che sono la maggior parte) che hanno ricavi di vendita inferiore ai 7.000 euro. Se ne è parlato molto di questi decisioni, l’abbassamento dell’Iva ha generato polemiche e ironie sui social (il famoso confronto con gli assorbenti che hanno l’Iva al 22%…) ma anche tante opinioni favorevoli. Abbiamo fatto un punto della situazione con Paolo Valdambrini, presidente dell’Associazione Tartufai Senesi. “I raccoglitori occasionali sono la netta maggioranza - spiega Valdambrini alla Montalcinonews - io intanto dico che bisogna sempre fare le ricevute quando si vende un tartufo, se poi tutti i raccoglitori occasionali pagheranno questa tassa allora potrei essere d’accordo. Non mi esprimo ancora del tutto perché ci sono ancora delle cose da chiarire meglio. Parlo, ad esempio, delle modalità di pagamento: in questi giorni ho ricevuto molte telefonate dai tartufai che vogliono sapere tempi e funzionamento”. Non cambierà nulla riguardo al tesserino rilasciato ai cercatori di tartufo ma, per alcuni di loro, rimangono dei dubbi sui modi di applicazione di questa nuova tassa. Per quanto riguarda invece l’abbassamento dell’Iva, per Paolo Valdambrini “è sicuramente una notizia positiva. Fino a poco tempo fa era al 22%, a me stava bene anche al 10% ma ora ci siamo uniformati alla normativa europea: il tartufo è un prodotto agricolo”. Dunque, un piatto di prelibate tagliatelle costerà (o almeno dovrebbe!) un po’ meno… E questa è sicuramente una notizia che metterà tutti d’accordo.