Tartufo, dalla raccolta alla Mostra Mercato: le ultime

Paolo ValdambriniLa stagione del tartufo è partita ed è sicuramente un momento particolarmente atteso da tutta San Giovanni d’Asso. Con il presidente dell’Associazione Tartufai Senesi, Paolo Valdambrini, abbiamo fatto il punto della situazione su un anno che promette bene come qualità mentre appare più incerto sotto l’aspetto quantitativo. Come già accennato la scorsa settimana, San Giovanni d’Asso è pronta ad accogliere appassionati e curiosi per la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi, evento storico e che animerà il borgo il secondo e il terzo weekend di novembre (nei giorni 7-8 e 14-15). Sarà ovviamente un appuntamento diverso dal solito, non ci saranno tutte le proposte in calendario degli anni precedenti, ma comunque non mancherà l’opportunità di acquistare il prelibato tartufo e di assistere a momenti di approfondimento e di svago. Il tutto, ovviamente, nel rispetto delle misure di sicurezza. Nel video che trovate di seguito ci sono tutte le ultime novità illustrate da Valdambrini.

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