Passa anche da Montalcino la quarta edizione di “Tra Borghi e Cantine – Dove la tradizione incontra il gusto”, il progetto che fa incontrare i piatti dei ristoranti del territorio senese con i vini delle aziende vitivinicole, ideato da Confcommercio Siena con Camera di Commercio, Vetrina Toscana, la collaborazione di Fisar, Ais, le scuole Artusi, Ricasoli e Coripanf, Comitati per la promozione dei Ricciarelli di Siena Igp e il Panforte di Siena Igp. Il 16 novembre il format arriva a Montalcino, all’Osticcio Ristorante Enoteca, con la cantina Ridolfi e i suoi vini Rosso di Montalcino 2021, Brunello di Montalcino 2018 e Brunello di Montalcino Riserva 2017. Il menu della cena prevede: pappa al pomodoro; salsiccia e fagioli; puzzle toscano trippa, crostino ai fegatini, bruschetta al pomodoro, pecorino e miele di Montalcino; ribollita non bollita, cinghiale fondente; zuccotto; crumble di ricciarelli e gelato al panforte. Per informazioni visitare il sito www.borghiecantinesiena.it o scrivere a elapadula@confcommercio.siena.it. Il costo a persona delle cene di “Tra Borghi e Cantine” oscilla tra 40 e 45 euro.