Cena dei Rivolti a Montisi

Data:
14 febbraio 2018
Locale:
Piazza
Indirizzo:
Montisi, Italia

Torna, a grande richiesta, l’antica cena dei Rivolti a Montisi. Mercoledì 14 febbraio, a partire dalle ore 20, appuntamento nel borgo per un evento dalla grande tradizione. Il Rivolto non è altro che un semplice impasto d’acqua, farina e sale che viene fritto su uno speciale fuoco di fascine preparato con dovizia dagli uomini montisani. La frittura viene fatta in una padella di grande dimensione dotata di un lungo manico. Un poderoso colpo di polso farà rivoltare ciclicamente la massa su sé stessa. Da qui il nome di Rivolto. Tutti intorno al falò dunque con cena anche a base di magro, sottaceti e ceci. Con le ceneri verranno poi cotte le aringhe, baccalà, patate intere e cipolle. Per info: Fabia - 0577/845163 e Cesare - 3495577284.






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