“La coltivazione del tartufo negli ultimi lustri ha avuto una decisa accelerazione: investimenti ed innovazione sono state sposate da numerose aziende che hanno deciso d’impegnarsi in questa nobile e sostenibile attività. Nella nostra provincia nicchie d’eccellenza si distinguono anche nel panorama nazionale. Tuttavia, le prospettive future non sono poi così rosee. Una normativa datata ma comunque soddisfacente potrebbe essere aggiornata in favore di una maggiore libertà d’azione per i “cercatori” con decise limitazioni per i tartuficoltori; insomma impegno e duro lavoro potrebbero essere vanificati da scelte, a parer nostro, poco lungimiranti e sorde alle volontà del territorio siano esse nazionali che regionali”. Con queste parole il direttore di Confagricoltura Siena, Gianluca Cavicchioli, motiva l’incontro conoscitivo del 20 novembre (ore 14.30) in live streaming su Youtube e Facebook di Confagricoltura Siena “nel quale illustreremo, in dettaglio, i nostri convincimenti per una tartuficoltura dinamica e sostenibile”. Tra i relatori anche Paolo Valdambrini, presidente dell’associazione Tartufai Senesi, con sede a San Giovanni d’Asso.