categoria: Agenda - 21 Febbraio 2013

Coppia “improbabile”

Eclettico, complesso e easy. Il Brunello di Montalcino si accosta con eleganza ad un piatto raffinato, da assaporare nell’atmosfera di un ristorante stellato, ma anche ad una semplice
ricetta della tradizione locale. La coppia “improbabile” ma vincente? “Trippa allo zafferano” di Luciana Brunelli, “cuoca” e “massaia” di Montalcino e “Risotto alla camomilla: semplice,
delicato, crudo” di Gianfranco Vissani, lo “chef più mediatico d’Italia”, in abbinamento con il Brunello, il “vino che chiunque dovrebbe avere in cantina”, per esaltarne “eleganza e storia”.

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