categoria: Agenda - 28 Marzo 2013

Pasqua ai fornelli

Tempo di Pasqua, un’occasione da celebrare sulle tavole di Montalcino con una vera e propria maratona gastronomica dedicata all’esaltazione dei piatti della tradizione. Dall’uovo benedetto accompagnato dagli affettati e l’immancabile capocollo, ai sempre presenti crostini di milza, dai tagliatini fatti a mano o cappelletti in brodo di cappone, pinci o pasta al forno. Fino ad arrivare al re della tavola pasquale, l’agnello accompagnato da spinaci, patate al forno e sformati. Per il dessert entrano in campo schiacciate, colombe e uova di
cioccolato. Il tutto innaffiato dal Brunello !

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