categoria: Cultura & Paesaggi - 5 Settembre 2013

Montalcino, un week end “di miele”

Appuntamento a Montalcino per tutti i golosi d’Italia con oltre 50 varietà di miele provenienti da tutto il territorio nazionale che, dal 6 al 9 settembre, con una grande degustazione open air, nel suggestivo scenario della Fortezza medioevale, trasformeranno la città del Brunello nella capitale del miele. Oltre a scoprire i segreti e le virtù del miele e i suoi mille sapori, gli honey lovers potranno fare degustazioni guidate in compagnia di esperti in analisi sensoriale, corsi di abbinamento tra mieli e formaggi tipici, imparare a servirli nel modo corretto e partecipare a momenti di studio e di dibattito scientifico su “Cosa sta facendo l’uomo per l’ambiente?”. Tra i tanti appuntamenti gastronomici e culturali dedicati al miele e ai suoi prodotti, venerdì 6 settembre (ore 18) sarà di scena anche la consegna dell’“Ape d’Oro”, il prestigioso riconoscimento assegnato a un giornalista e ad un apicoltore, che si sono distinti per la loro attenzione verso il settore: Maurizio Bologni, firma di “La Repubblica”, “esperto ed appassionato dell’agroalimentare italiano, ne scrive con professionalità e particolare cura, mettendosi sempre dalla parte del consumatore, considerando l’apicoltura un comparto conomico vero e proprio” e Gian Luigi Maracazzan, ricercatore del CRA-API, Unità di Ricerca di apicoltura e bachicoltura di Bologna, presidente dell’Albo Esperti in Analisi Sensoriale e apicoltore, “fin da giovanissimo, uno dei più qualificati e autorevoli esperti di miele a livello europeo”, sono i vincitori dell’“Ape d’Oro”2013, assegnato alla “Settimana del Miele” di Montalcino. “Questo appuntamento esalta un settore che è storia e presente dell’agricoltura del nostro territorio e di tutta la Toscana - commenta Anna Maria Betti, Assessore all’Agricoltura della Provincia di Siena - è sinonimo di produzioni di qualità, rispetto della natura, varietà e tutela del patrimonio ambientale. Non è un caso che la mostra mercato nazionale del miele si svolga, da 37 edizioni, nelle Terre di Siena”.

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