categoria: Ultimora - 22 Ottobre 2013

Funghi record a Montalcino: porcini da guinness

È Giulio De Angelis, ex Vigile del Fuoco, esperto dei boschi di Montalcino e delle primizie che nascondono, appassionato cercatore di funghi, oggi ha scovato e raccolto molti porcini. Ma questa non è certo una novità. Sono anni che De Angelis va alla ricerca di funghi e non solo (conosce e raccoglie anche erbe selvatiche e asparagi) nel territorio di Montalcino. Oggi però ha scovato una “porcinaia”, che ovviamente ha voluto mantenere segreta, davvero speciale: i funghi, rigorosamente porcini, hanno dimensioni impressionanti, dei veri giganti del sottobosco. Sicuramente Giulio, anche esperto cuoco, avrà già in mente qualche succulenta ricetta a base di “porcini giganti”!

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