categoria: Uomini & Terra - 8 Aprile 2014

La storia vista attraverso una bottiglia

Se sono i libri, quelle affascinanti fonti di sapere e conoscenza, a raccontare la storia, le tradizioni e l’evoluzione dell’uomo nei secoli, cos’è capace di raccontare la vita di un vino come il Brunello che fa, della sua longevità, il tratto stilistico fondamentale, se non proprio le vecchie annate e le bottiglie che ne conservano la memoria? Entrare in una cantina di Brunello, a volte dei veri e propri caveau blindati, dove i produttori conservano le bottiglie storiche dell’azienda è un’esperienza davvero suggestiva e affascinante. E quando, poi, si ha il privilegio di stappare alcune di quelle bottiglie polverose e gustare quei vini che parlano di tempi passati, del lavoro della natura e dell’uomo e dell’evoluzione del vino e di chi lo ha prodotto, sembrerà come di trovarsi in una antica biblioteca a sfogliare antichi volumi che raccontano la storia del mondo.

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