categoria: Ultimora - 14 Settembre 2017

Cencioni: “Vendemmia, situazione diversificata”.

Le piogge degli ultimi giorni hanno dato respiro e portato un po’ di equilibrio in vigna. Winenews ha fotografato lo stato dell’arte nei territori dei grandi rossi d’Italia. Per Montalcino l’analisi è stata affidata a Patrizio Cencioni. “La riduzione in quantità è sotto gli occhi di tutti - commenta il presidente del Consorzio del Brunello - ma è difficile capire di quanto, perchè la situazione è molto diversa da appezzamento ad appezzamento, e ci sono differenze significative anche all’interno dello stesso vigneto. Diciamo che potremmo essere su un -20-30%, ma vedremo. La situazione è molto diversificata, a seconda di zona ed esposizione. Ci sono aziende che hanno quasi finito la vendemmia, altre che la hanno appena cominciata. Le uve anche qui sono sane, l’abbassamento delle temperature degli ultimi giorni e qualche pioggia hanno aiutato, e credo che riusciremo ad avere prodotti di buona qualità, ma bisogna aspettare che le uve siano in cantina”.

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