categoria: News & Wine - 10 Settembre 2025

Vendemmia iniziata, ad Biondi Santi: “buone aspettative”

“Abbiamo cominciato venerdì scorso, oggi abbiamo dovuto interrompere per la pioggia, al momento sta andando bene, abbiamo delle analisi buonissime, ci sono delle aspettative molto buone”. Giampiero Bertolini, ad Biondi-Santi, “culla” del Brunello di Montalcino, oggi del gruppo francese Epi, della famiglia Descours, e che possiede anche Isole e Olena, nel Chianti Classico, racconta, alla MontalcinoNews, l’inizio delle operazioni di una vendemmia, in anticipo rispetto a molte altre cantine di Montalcino, che, almeno in queste prime fasi, sembra essere molto promettente, anche se per avere un giudizio definitivo su questa annata sarà necessario attendere ancora un po’ di tempo.

“C’è un grado alcolico un po’ più alto di quello che pensavamo - prosegue Bertolini -, ma è tutto nella norma di come piacciono i vini a noi. Al momento abbiamo raccolto ancora abbastanza poco, siamo partiti dalle zone più basse in termini di altitudine, perché erano già mature. Il grosso sarà tra la prossima settimana e la successiva. Ancora è presto per capire come andrà fino in fondo, perché abbiamo in casa una quantità abbastanza piccola di uve. Devo dire che è tutto molto equilibrato, le uve sono bellissime”.

Le aspettative, quindi, per Biondi-Santi, sono abbastanza buone, almeno sulla base di una prima analisi effettuata in questi giorni, sia in termini di quantità che di qualità. “Ci aspettiamo una vendemmia non abbondante ma normale - spiega Bertolini -. Abbiamo una quantità molto inferiore rispetto all’anno scorso, che però come annata era stata un’eccezione. Non è né poca né tanta, è una quantità molto equilibrata. Per quanto riguarda la qualità, sembra anche questa molto buona. Sulla base di quello che abbiamo raccolto al momento, possiamo dire che è superiore all’anno scorso, anche se ancora è presto per dirlo con certezza. I mosti sono buoni e puliti, però vediamo come andrà avanti la vendemmia nelle prossime settimane, incrociamo le dita”.

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