categoria: News & Wine - 19 Settembre 2025

Wine Academy by Ian D’Agata: tutto il programma

Conoscere i vitigni e vini italiani in tutte le loro sfaccettature, attraverso un corso con lezioni frontali, degustazioni e visite in cantina, sotto la guida di uno dei wine critic più autorevoli del panorama enologico internazionale, a Montalcino: dal 17 al 20 novembre, apre le sue porte, nel territorio del Brunello, la Wine Academy di Ian D’Agata, uno dei più profondi conoscitori del vino italiano nel mondo, che dopo aver aperto la sua accademia a Shanghai, in Cina, ha deciso di aprirne un’altra a Montalcino (con la collaborazione di Castiglion del Bosco).

“E’ un corso di livello intermedio - si legge nella presentazione dell’iniziativa -, perfetto per i professionisti del vino che desiderano una solida base sul vino italiano e una buona comprensione dei vitigni autoctoni e delle loro caratteristiche speciali, insieme ai terroir a cui sono storicamente associati e ai vini che li rappresentano. Durante l’intera durata del corso e degli eventi collaterali, verranno degustati oltre sessanta vini. Il corso è abbastanza semplice da essere apprezzato anche dagli appassionati di vino con una certa conoscenza della materia. Il corso a Montalcino è suddiviso in una serie di moduli dedicati a lezioni frontali, degustazioni estese e visite in cantina”.

Focus: il programma

Giorno 1: Panoramica sui vitigni autoctoni italiani e sui vini; comprensione di cloni e biotipi; comprensione del terroir; Vini del Nord-Ovest (Piemonte, Liguria, Valle d'Aosta, Lombardia) e del Nord-Est (Veneto, Friuli Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige).

Giorno 2: Vini del Centro Italia (Toscana, Emilia Romagna, Umbria, Abruzzo, Marche, Lazio), del Sud Italia (Sicilia, Sardegna, Campania, Puglia, Basilicata) e un modulo a sorpresa incentrato sui vitigni italiani coltivati altrove nel mondo.

Giorno 3: Masterclass sul Rosso e Brunello di Montalcino di Castiglion del Bosco con Ian D'Agata e l'enologa di Castiglion del Bosco, Cecilia Leoneschi, seguita da una visita in cantina e degustazione presso la cantina di Castiglion del Bosco e un'altra cantina locale.

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