categoria: Uomini & Terra - 21 Ottobre 2025

A San Giovanni d'Asso un incontro europeo sul tartufo

Una tavola rotonda di livello internazionale per approfondire il tema della tartuficoltura: venerdì 14 novembre San Giovanni d’Asso ospiterà un importante convegno, organizzato dall’Associazione Tartufai Senesi, che avrà come protagonista, come sempre, il Diamante Bianco delle Crete Senesi, e che vedrà ospiti provenienti da Francia e Spagna, con l’obiettivo di costituire formalmente il Gruppo Europeo Tartufo e Tartuficultori (Gett).

“E’ dai primi anni del 2000 - racconta a MontalcinoNews.com Poalo Valdambrini, presidente dell’Associazione Tartufai Senesi - che facciamo riunioni con il Gett, ma questa occasione servirà per mettere a punto l’atto costitutivo del gruppo. Ci sarà un momento di confronto sulla tartuficultura e la coltivazione del tartufo. Francesi e spagnoli hanno il tartufo nero, come noi italiani a Norcia, ma qui nelle Crete Senesi abbiamo il tartufo bianco. A San Giovanni d’Asso crediamo che si possa coltivare, tutti dicono di no, ma noi siamo convinti che si possa fare. Le manutenzioni che facciamo noi sono lavorazioni agricole a tutti gli effetti, quindi l’ampliamento è possibile. Nell’area delle Crete Senesi crediamo molto nel tartufo, vogliamo che questo gruppo europeo si occupi di queste tematiche”.

Focus: il programma del convegno

Giovedì 13 novembre

Ore 15: Arrivo delegazione europea

Ore 20: Cena presso l’Azienda Agricola i Loghi di Berni Valentino. Pernottamento presso casa vacanza Valdorcia DeLuxe San Giovanni D’Asso

Venerdì 14 novembre

Ore 8.30: Colazione Partecipanti al Gett presso Bar Le Rondini di San Giovanni D’Asso

Ore 10.30: Riunione e costituzione Gruppo Europeo del Tartufo e Tartuficoltori presso il Municipio di San Giovanni D’Asso

Ore 13: Pranzo Partecipanti presso la ProLoco di San Giovanni D’Asso

Ore 16: visita guidata nel territorio delle crete senesi

Ore 18: un viaggio nelle bollicine italiane l’esperienza raccontata dall'Oste dell'anno presso l’Ombelico del Mondo di Montisi

Ore 20.30: Cena dei partecipanti presso il ristorante L’Osteria delle Crete di San Giovanni D’Asso. Pernottamento presso casa vacanza Valdorcia DeLuxe San Giovanni D’Asso

Sabato 15 novembre

Ore 8.30: Colazione presso Bar Le Rondini San Giovanni D’Asso

Ore 10: Saluti ai partecipanti e partenza

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