categoria: Soci@l - 22 Giugno 2026

Chef stellati a Montalcino: la serie di cene “a quattro mani” de Il Passaggio by Capanna

In questa estate 2026, si sta svolgendo un ciclo di eventi a Il Passaggio by Capanna, ristorante fine dining della Capanna Suites, a Montalcino: si tratta di “cene a quattro mani” che, per la stagione, porta in Val d’Orcia alcuni tra i nomi più riconosciuti della cucina italiana.
Lo chef de Il Passaggio by Capanna, Mirko Cairone (con la volontà di dar vita a una cucina identitaria, essenziale e radicata nel territorio), ospiterà ogni volta un collega diverso, proveniente da un’altra realtà: un format che mette al centro il dialogo tra cucine diverse e che, serata dopo serata, trasforma Montalcino in un punto di riferimento per chi segue la gastronomia di alto livello.
Dopo le prime due serate, con Gaetano Trovato di Arnolfo (due stelle Michelin, Colle Val d’Elsa) e Salvatore Morello (Inkiostro), le prossime quattro date a Il Passaggio by Capanna sono in programma il 25 giugno con Mirko Marcelli, di Osmosi, a Montepulciano (1 stella Michelin), il 9 luglio con Terry Giacomello (Chef stellato), il 3 agosto con Michele Cobuzzi, di Anima, a Milano (1 stella Michelin) e il 13 settembre con Anthony Genovese, de Il Pagliaccio, a Roma (2 stelle Michelin).

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