categoria: News & Wine - 13 Luglio 2026

“A tavola sulla spiaggia”: a Forte dei Marmi vince la “Caponata” con abbinamento del Rosso di Montalcino di Aminta (Cecchi)

Sono Serena Mannino e Simone Bellocci a portarsi a casa lo “Scolapasta d’oro”, simbolo del piatto forte 2026 e premio più ambito nel Concorso al Bagno Piero di Forte dei Marmi “A tavola sulla spiaggia”, ideata dal famoso pr fiorentino Gianni Mercatali. È il verdetto dell’edizione n. 34, ospitata a Forte dei Marmi, alla presenza anche dell’Assessore alla Cultura della regione Toscana Cristina Manetti, e condotta da Annamaria Tossani. La coppia di vincitori ha trionfato con la “Caponata”, abbinata al Rosso di Montalcino Doc 2023 Aminta, la tenuta della famiglia Cecchi a Montalcino, condotta da Andrea Cecchi e da sua figlia Giulia.
Un premio di una sezione riferita a quei concorrenti che già avevano vinto in uno degli anni precedenti, è andato ad Ilaria Lotti, con la sua “Torta mimosa del Forte” abbinata ad un Florus 2022 Moscadello di Montalcino Castello Banfi (premiazione nella foto di Lauro Lenzoni).
La giuria è composta da 40 persone tra chef stellati, giornalisti enogastronomici e opinion leader, produttori di vino, ristoratori e da personalità del mondo del food e del glamour. Su tutti lo chef Gianfranco Vissani, il critico Davide Paolini, lo chef Riccardo Monco (Enoteca Pinchiorri), lo chef Davide Oldani ed altri grandi nomi della cucina italiana.

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