categoria: Agenda - 26 Agosto 2026

Orciatavola n. 23: a Sant’Angelo Scalo tornano i “gusti antichi rimasti intatti” (29 e 30 agosto)

Il 29 e 30 agosto torna, come ogni anno, l’appuntamento con i “gusti antichi rimasti intatti” di Orciatavola, che animerà le vie di Sant’Angelo Scalo e che, per questa edizione (la n. 23), ha scelto il tema “a tavola con le ricette della nonna”. L’evento è organizzato dalla Proloco di Sant’Angelo Scalo.
Il programma delle cene (per le quali la prenotazione è obbligatoria, come riportato in locandina) è ricco e gustoso: sabato 29 agosto il menù prevede collo di locio ripieno, pinci con le briciole, baccalà alla santangiolese e latte alla portoghese; domenica 30 agosto, invece, i palati dei commensali saranno serviti con prosciutto e fichi, acquacotta, locio con patate e zuppa inglese. Le cene saranno precedute da un aperitivo di benvenuto e i piatti verranno accompagnati da una selezione di vini rossi Doc di Montalcino e, i dessert, da due Moscadelli di Montalcino. Per entrambe le serate, poi, non mancheranno momenti di intrattenimento: con I Misticanti Popolari (29 agosto) ed I Briganti di Maremma (30 agosto).
“Poche cose, come un profumo o un sapore, sanno riannodare il filo della memoria e riportarci a luoghi, abitudini ed emozioni che credevamo di aver dimenticato - scrivono gli organizzatori - è il richiamo della cucina della Val d’Orcia di una volta: quella delle nonne, dei profumi che riempivano la casa, delle mani esperte e dei gesti antichi, misurati e sapienti. Quest’anno vogliamo ritrovare proprio quell’atmosfera, riscoprendo ricette semplici e genuine, tramandate con cura e preparate con amore. Perché ogni piatto custodisce un ricordo e ogni ricordo ci riporta a casa”.

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