La svinatura
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Il 5 e il 6 ottobre, alla Fattoria dei Barbi di Montalcino, si potrà assistere alla nascita del Brunello. “Entrerete in cantina durante la svinatura, quando la fermentazione finisce e il vino esce caldo, profumato e denso. Gruppi guidati di visitatori verranno accompagnati dal proprietario, Stefano Cinelli Colombini, prima nella Cantina storica e poi nella Cantina di produzione dove potranno assaggiare il vino del nuovo anno: un’anteprima unica”, fa sapere l’azienda. Previsti due gruppi per ogni giorno: la mattina con partenza alle ore 11, il pomeriggio con partenza alle ore 13.30. Qui ulteriori info.
