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Annullata Mostra Mercato del Tartufo Bianco

Paolo ValdambriniNiente da fare nemmeno per la Mostra Mercato del Tartufo Bianco a San Giovanni d'Asso. L'evento non si svolgerà, appuntamento al 2021. Purtroppo l'emergenza sanitaria e le misure restrittive non consentono uno svolgimento, come nelle edizioni precedenti, a pieno regime ed in serenità. Gli organizzatori ce l'hanno messa tutta - delle anticipazioni sul programma erano state date nel corso dell'intervista rilasciata alcune settimane fa alla Montalcinonews - ma alla fine hanno definitivamente abbandonato l'idea dell'edizione 2020. “Non c'è stato niente da fare - spiega Paolo Valdambrini, presidente Associazione Tartufai Senesi - ci riproveremo nel 2021. Ci stiamo comunque organizzando per la vendita del tartufo nella sede dell'associazione nei due weekend in cui era in calendario la Mostra Mercato”. Quindi per gli appassionati ed i buongustai ci sarà l'opportunità di acquistare questo prodotto unico”. La stagione è in ritardo ma la qualità non manca così come le richieste. La rinuncia all'evento comporta anche la non assegnazione del premio “Un Tartufo per la Pace”. Questa settimana è arrivata anche la decisione dell'annullamento de “Il primo olio ed altro ancora…” a Montisi. Un anno nero per gli eventi del territorio di Montalcino, dalla Sagra del Tordo alla Giostra di Simone, dalla Sagra del Galletto fino alle manifestazioni appena citate: tutte assenze “di peso” ma con la situazione attuale non si poteva fare altrimenti.

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Tartufo per la Pace a Cri e una volontaria speciale

Alla Cri il premio Un Tartufo per la Pace 2019Questo in arrivo è l’ultimo week end della Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi a San Giovanni d’Asso. E, come da tradizione, si concluderà domenica 17 novembre con l’assegnazione del premio internazionale “Un Tartufo per la Pace” che viene conferito ad organizzazioni o personaggi che si sono distinti per l’impegno nella difesa dei diritti fondamentali delle persone. Per il 2019 il riconoscimento va alla Croce Rossa Italiana (che conta 150.000 volontari nel Belpaese) e ad una delle sue storiche volontarie, la grossetana Franca Caporali Vaglio che da ben 60 anni si mette al servizio della Cri. Lo fa aiutando i più deboli e portando avanti i valori di cooperazione e solidarietà. Franca Caporali Vaglio ha lavorato 10 anni in Africa e partecipato a numerosi missioni internazionali in Romania, a Sarajevo, in Kosovo, in Albania e a Baghdad. Nel corso di questi anni si è dedicata anche all’insegnamento e alla formazione. La cerimonia si svolgerà alle ore 17.30 nella Sala del Camino.

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Mostra Tartufo, ci sarà anche la Rai con Report

Un prelibato tartufoSi terrà nei giorni 9, 10, 16 e 17 novembre, ovviamente a San Giovanni d’Asso, la storica Mostra Mercato del Tartufo Bianco. Due weekend di appuntamenti per gli appassionati di questo prodotto tra i simboli delle Crete Senesi. Tanti gli eventi in programma, di particolare interesse è l’iniziativa organizzata dall’Associazione Tartufai Senesi in collaborazione con Report, nota trasmissione di Rai 3, dal titolo “Tartufi naturali e aromi sintetici, come difenderci dalla chimica? Meglio un tartufo vero che cento imitazioni” che si terrà nella giornata inaugurale alle ore 9 nella Sala del Camino al Castello di San Giovanni d’Asso. Il focus sarà sull’utilizzo del bismetiltiometano, sostanza che si può trovare nei prodotti come le salse a base di tartufo e su cui Report ha già dedicato una puntata lo scorso anno. “Le salse bisogna farle con il tartufo e non con la chimica solo per dare profumo al vasetto - spiega il presidente Paolo Valdambrini - avremo come ospite, oltre a Cecilia Andrea Bacci di Report, anche un noto chimico, vogliamo coinvolgere la scuola e un rappresentante dell’associazione consumatori”. Il programma della Mostra è delineato ma novità sono attese a breve, come il vincitore del premio Tartufo della Pace. Intanto sappiamo che sono due le cene di gala: quella del 9 a cura del ristorante (una stella Michelin) “La Parolina” di Trevinano e l’altra in programma il 16 con lo chef Luca Biancucci con il curioso incontro tra il tartufo e il mare in abbinamento con bollicine e champagne. Ovviamente non mancherà il mercatino e gli stand, compreso quello della Proloco dove si potrà mangiare tanti buoni piatti. E la cerca del Tartufo Bianco delle Crete Senesi nelle tartufaie. Ma l’annata del prelibato tubero come sta andando? “Ancora non ci sono certezze - continua Valdambrini - si aspetta la pioggia per valutare, l’autunno potrebbe dare una mano. La mia previsione personale è che sarà un anno nella media a partire da novembre, non bello come lo scorso anno ma migliore del 2017”. L’estate è stata calda, adesso serve un po’ di acqua.

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Tartufo Bianco, la Regione ci crede

Tartufo bianco delle Crete SenesiQuesta mattina a Firenze è stata presentata in Regione l’edizione 2018 della storica Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi. Non sono mancate le novità proiettate verso il futuro. “Il tartufo è una delle perle della cucina, può rappresentare un momento di promozione della nostra qualità. L’auspicio è che possa avere presto spazio e visibilità nei nuovi ambienti che stiamo realizzando per il Centro Expo dei Comuni toscani, nei fondi ex Alberti, qui in via dei Pucci. I lavori procedono spediti, l’inaugurazione è assicurata per il 30 novembre, in occasione della Festa della Toscana”. Queste le parole pronunciate dal presidente del Consiglio regionale Eugenio Giani che così ha salutato la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete senesi, in programma nei fine settimana del 10 e 11 e del 17 e 18 novembre a San Giovanni d’Asso. La manifestazione, che giunge quest’anno all’edizione n.33, è stata presentata stamattina nel palazzo del Pegaso. “Il processo di integrazione tra San Giovanni d’Asso e Montalcino lancia la Toscana nel mondo: da un lato il tartufo bianco, dall’altro il Brunello”, aggiunge Giani.

Il consigliere regionale, Stefano Scaramelli, annuncia “una iniziativa legislativa che il Consiglio regionale assumerà a breve nell’intento di fare della Toscana l’apripista per la tutela e la valorizzazione del tartufo bianco, di chi lo raccoglie e di chi su questo prodotto vuole fare impresa. Sarà un impegno non semplice - spiega Scaramelli - , un passaggio consiliare delicato, ma riteniamo doveroso impegnare le istituzioni nella valorizzazione delle nostre eccellenze”.

L’attesa è per una annata particolarmente favorevole, hanno spiegato gli organizzatori e gli amministratori del territorio, merito delle piogge scese nel mese di agosto. In occasione della manifestazione di San Giovanni d’Asso sarà possibile visitare le aziende agricole, il Museo del Tartufo, cantine, frantoi e caseifici. E ci sarà il Treno Natura, antico convoglio a vapore, che arriverà da Grosseto e da Siena attraverso una ferrovia non più in servizio, fino al castello di San Giovanni d’Asso.

Alla conferenza stampa sono intervenuti anche l’assessore alla cultura del Comune di Montalcino, Christian Bovini; il vicepresidente dell’associazione tartufai senesi, Roberto Vanni e Angelo Cosseddu, della Pro Loco di San Giovanni d’Asso.

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