categoria: Agenda - 11 Novembre 2026

Bartending, caffetteria, vino, birra: 84 ore di formazione (partecipazione gratuita per dipendenti di bar e ristorazione) by Confcommercio

Dalle tecniche di miscelazione alla preparazione dei grandi classici della “cocktail culture”, dalla gestione professionale del banco bar alle competenze della caffetteria, fino alla conoscenza, degustazione e valorizzazione di vino e birra: ecco i principali argomenti del progetto formativo che Saiter - Agenzia Formativa Confcommercio, che realizzerà a partire da gennaio 2027, in collaborazione con Filippo Marinelli, istruttore e ispettore federale della Federazione Baristi Italiani e a capo della Marinelli Bartender Academy, scuola specializzata nella formazione professionale per il settore bar e della miscelazione nel Senese.
“La collaborazione tra S.a.i.ter Confcommercio Siena e Marinelli Bartender Academy - dichiara Cristina Petri, direttore Saiter - intende offrire alle imprese del territorio un’opportunità concreta di aggiornamento e crescita professionale, attraverso una formazione specialistica che affianca alle conoscenze teoriche l’applicazione pratica delle competenze”. Un’iniziativa articolata in quattro percorsi, per un totale di 84 ore di formazione, pensata per offrire agli operatori del settore bar e ristorazione l’opportunità di sviluppare nuove competenze, perfezionare le proprie tecniche e accrescere la qualità del servizio.
Tutte le attività si svolgeranno nella Marinelli Bartender Academy, a Pian dei Mori, Sovicille (Siena). Per maggiori informazioni, è possibile contattare Valentina Bertini, Saiter Confcommercio, al numero 0577248861 o all’indirizzo mail vbertini@confcommercio.siena.it.

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