Tartufo, San Giovanni d’Asso alla Bmt a Napoli

Un prelibato tartufoVetrina importante per l’Associazione Nazionale Città del Tartufo che ha sede a San Giovanni d’Asso. Una realtà nata ad Alba, un territorio simbolo del tartufo, nel 1990 dalla volontà di condivisione progettuale e di sviluppo di 10 territori italiani e che oggi conta circa 70 iscritti. Venerdì 14 marzo le Città del tartufo saranno alla Borsa Mediterranea del Turismo di Napoli per la presentazione di “Percorsi Golosi - Tartufo 2023 Trenta tappe per trenta eventi” a cura di Typimedia Editore dove si parlerà delle più importanti fiere del tartufo in Italia. Tra queste anche quella di San Giovanni d’Asso. Un evento sull’Italia del Tartufo che si articola in una mappa crossmediale in 30 tappe curata dall’esperto in Economia delle risorse agroalimentari e dell’ambiente, Gianluca Carrabs, con il progetto grafico dell’art director Stefano Cipolla. Nel corso dell’evento, moderato dallo stesso curatore della mappa, interverrà, oltre alle istituzioni, anche Michele Boscagli, presidente Associazione Nazionale “Città del Tartufo” ed ex sindaco di San Giovanni d’Asso. Al termine della presentazione è previsto un laboratorio del gusto con tanto di degustazione del tartufo bianchetto che arriva dagli esperti Tartufai Senesi.
Un’iniziativa interessante che arriva a pochi giorni dall’inizio dell’edizione n. 19 della Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo (25-26 marzo), manifestazione di San Giovanni d’Asso che celebra il tartufo marzuolo, meno pregiato del più famoso “bianco” che si raccoglie nei mesi invernali, ma che al di là del prezzo sensibilmente più basso, ha alcune peculiarità che lo rendono molto apprezzato.

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