“Cafè Babbo”: un ponte con Miami

L’arte italiana, nelle sue forme più rappresentative - dalla pittura alla scultura, dai vini blasonati ai prodotti gastronomici d’eccellenza del Belpaese - sbarca a Miami. Nasce “Cafè Babbo”: un winebar pizzeria, rigorosamente con forno a legna, frutto di una raffinata e sapiente contaminazione internazionale di cui solo gli italiani sono capaci. Da un’idea di Antonio Chia, figlio del capofila della transavanguardia Sandro, che a Montalcino produce Brunello al Castello di Romitorio e l’esperienza di Alessandro Pazzaglia, proprietario del Caffè Fiaschetteria Italiana di Montalcino, con la famiglia è proprietario, nasce un locale, nel centro di Wynwood, quartiere emergente nell’Artdistrict di Miami, dal sapore italiano. Non potevano certo mancare il tocco artistico di Chia, con statue, tra le quali “Babbo”, da cui il locale prende il nome e il gusto italiano per il buon bere ed il buon mangiare che Alessandro esporta, nei suoi viaggi a Miami, dal 2008.