“Sapori Senesi”, premiato Fior di Montalcino

Tra gli eventi in calendario nel programma del primo weekend della Mostra Mercato del Tartufo Bianco a San Giovanni d’Asso c’era anche la venticinquesima edizione del concorso “Sapori Senesi” per premiare il miglior formaggio pecorino in collaborazione con il Consorzio Agrario Provinciale di Siena. Tra i premiati c’è anche un’azienda del nostro territorio, parliamo di “Fior di Montalcino”, bella realtà portata avanti dalla famiglia Chironi, che ha vinto il primo premio nella categoria semistagionato con il pecorino di Montalcino “Arciere” e il secondo posto nella categoria degli stagionati con “La Riserva di Raimondo”. Una bella soddisfazione che dimostra la bontà del lavoro svolto ma anche una iniezione di fiducia in un periodo dove, come tante attività, le spese aumentano. A ritirare i premi c’era Lisa con la figlia Eleonora. “Davvero un bel risultato per noi - spiega Lisa - siamo un’azienda di Montalcino ed abbiamo vinto con un pecorino di Montalcino. In questo periodo per attività come le nostre con produzione e allevamento i costi sono altissimi ma questo lavoro è in grado di regalare grandi soddisfazioni come questa”.