Con Bottura e Palminteri a NYC c’è Montalcino

Un evento esclusivo, nella Grande Mela, la capitale del mondo. Ma anche un trionfo di sapori italiani dove non mancherà, ovviamente, Montalcino. Sabato 2 dicembre a New York si celebrerà l’alta cucina italiana che sarà la protagonista assoluta. La firma sui piatti sarà quella dello chef stellato Massimo Bottura che con il suo staff esprimerà il meglio della ricca personalità della cucina tricolore. Ma non si tratta soltanto di buon cibo e buon bere ma anche di fare del bene. Già perché le strade della solidarietà sono praticamente infinite, ma c’è comunque chi, fortunatamente, cerca di percorrerne il più possibile: come Massimo Bottura, chef di punta dell’alta ristorazione tricolore che, al di là delle celebrazioni, mette spesso e volentieri la sua arte al servizio di chi ne ha più bisogno. Lo ha fatto con il progetto del Refettorio Ambrosiano, coinvolgendo decine di colleghi, lo farà, in una formula decisamente diversa, il 2 dicembre a New York, con una cena a dir poco esclusiva, firmata dagli organizzatori eventi di GR8, a cui si potrà partecipare solo su invito, nella cornice di Ellis Island, punto d’approdo di ogni migrante che abbia scelto l’America negli ultimi due secoli, “ospiti” dell’attore italo americano Chazz Palminteri (“Bronx”, “Pallottole su Broadway”, “Terapia e Pallottole”). Costo esorbitante (5.000 dollari a persona), ma per un’ottima causa: l’incasso di “Massimo Bottura’s Great Arrival”, infatti, andrà all’associazione “God’s Love We Deliver”, che dal 1985 porta un pasto caldo agli indigenti della Grande Mela. Una cena che parla italiano in tanti modi, nei piatti come nel bicchiere, con i vini scelti personalmente dall’altro protagonista della serata, Roberto Cipresso, il “flying winemaker” che, come ha raccontato a WineNews, ha “abbinato ogni piatto ad un vino, seguendo non tanto il blasone, quanto l’originalità e la delicatezza, i tratti distintivi della cucina di Massimo Bottura, uscendo dalle rotte sicure e cercando di portare qualcosa di nuovo”. E tra i “magnifici” vini figura anche La Fiorita Brunello di Montalcino Riserva 2006 firmato proprio da Cipresso.