Marcello Lunelli, titolare di Ferrari, realtà leader del Trentodoc, arriva a Montisi. Sarà l’ospite d’onore di una cena organizzata il 24 settembre (ore 20.15) da L’Ombelico del Mondo - Il Barrino all’Agriturismo Borgo la Grancia, con degustazione di spumante Ferrari. Il costo della serata è di 80 euro a persona. Obbligatoria la prenotazione (0577 845190 o 339 1124744), così come il green pass.
Il menu
Antipasti: prosciutto di scrofa di almeno 24 mesi tagliato a coltello e Tarese di Trequanda a cura di Enrico Ricci della Macelleria Ricci di Trequanda, trionfo di formaggi per aperitivo a cura di Andrea Magi (De’ Magi Alchimia dei Formaggi), schiacciata de L’ Ombelico e grissini. Da bere Ferrari Maximum Blanc de Blancs Trento doc metodo classico e cocktail vari a base di Cedrata e Tonica Tassoni
Cena: Tartellette alle verdure de L’Ombelico, Cannelloni fatti a mano ripieni alla crema di formaggi (de’ Magi), capocollo di Cinta Senese cotto a bassa temperatura con patata al cartoccio al dragoncello e sformatino di verdure, torta di mele casereccia con soffio di crema al fornello. In accompagnamento: Ferrari Perlé 2016 Trento doc Metodo Classico, Ferrari Perlé Bianco 2013 Trento doc Metodo Classico, Ferrari Maximum Rosé Trento doc Metodo Classico, Ferrari Perlé Zero 2014 Trento doc Metodo Classico, Ferrari Perlé Nero 2013 Trento doc Metodo Classico, Ferrari Maximum Demi-Sec Trento doc Metodo Classico.
