Il mondo del tartufo entra a scuola: il progetto

Il mondo del tartufo entra a scuola. Un progetto innovativo e interessante quello presentato all’Istituto “Bettino Ricasoli” di Siena (il cui indirizzo del Professionale ha sede a Montalcino) e che vede la collaborazione della stessa scuola con l’associazione Tartufai Senesi di San Giovanni d’Asso, l’associazione Tartufai del Garbo di Asciano e il centro di ricerca produzioni vegetali della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa. “Si tratta di qualcosa di nuovo - spiega a Montalcinonews.com Paolo Valdambrini, presidente dei Tartufai Senesi - gli studenti inizieranno a conoscere l’esperienza dei tartufai con progetti sul campo e grazie al sapere dei professori vogliamo costruire qualcosa che guarda al futuro. Con il cambiamento climatico la situazione rischia di diventare sempre più complicata e c’è bisogno dello studio delle nuove generazioni. Il tartufo nasce spontaneo ma bisognerà lavorare per riprodurlo. Farà sinergia è fondamentale”. Per la dirigente dell’Istituto “Ricasoli” di Siena, Nadia Riguccini, “si tratta di un accordo molto significativo perché aldilà che collaboreremo per ripristinare, potenziare e realizzare una tartufaia presso l’azienda didattica La Selva della scuola (a Siena ndr), i nostri studenti collaboreranno per tutte le attività di ripristino e recupero delle tartufaie naturali che seguono per la Regione Toscana le associazioni tartufai. Un progetto che andrà ad accrescere le competenze in uscita degli studenti che si troveranno in futuro come periti agrari e professionisti a supportare le amministrazioni o le aziende che hanno le tartufaie”. Per quanto riguarda l’indirizzo Professionale che nascerà a San Giovanni d’Asso ci saranno dei progetti? “Se ne sta già parlando con l’associazione Tartufai Senesi - conclude Riguccini a Montalcinonews.com - l’idea quando ci sarà la scuola è quella di realizzare una serra per produrre piantine micorrizzate nei terreni che saranno messi a disposizione nei pressi del nuovo edificio scolastico”.